川根の郷のお茶畑より（相藤園）

山里の清清しい空気を想像しませんか？

「山の息吹」お茶の品種名です。

川根本町徳山という場所で選抜された早生の品種
濃厚な旨みが特徴です

若干葉色の緑が薄い…これは栽培方法でどうにでもなるのですが
このため巷では近年敬遠されがち…美味しければ良いと思うんですが

我が家では自然仕立て…手摘みにします

写真は芽摘みの済んだ「山の息吹」の茶園

場所は、徳山…このお茶の生まれたところ
したがって生育旺盛…現在植えつけて2年半

来年は3度目の摘み取りです